172 – Boekcast 6

Transcript

De hele aflevering om te lezen

Intro: podcast en training Afvallen zonder dieet0:00

In de podcast van vandaag gaan we eens kijken naar wat je dan precies eet als je wilt afvallen zonder dieet. Hoe zit dat nou met je eetpatroon? Wat is een basis eetpatroon precies? En hoe krijg jij er eentje? Daarover meer in deze podcast.

Mijn naam is Mieke Kosters en in deze podcast deel ik het geheim van slanke mensen met je. En dat doe ik niet alleen in de podcast, dat doe ik ook in trainingen. Op miekekosters.nl vind je veel meer informatie over mijn nieuwe training, Afvallen zonder dieet. Dat gaat over de basis van Afvallen zonder dieet. Hoe verlies je die kilo's? Nou, een van de onderdelen in die training is dat basis eetpatroon ontwikkelen, waar deze podcast ook over gaat. Maar je vindt er nog meer. Je vindt er een gratis training, vijf redenen waarom diëten niet werken. En vanaf januari kun je ook weer meedoen aan mijn Regie Totaal programma. Nou, dat over de site. Ik zou zeggen, ga snel kijken. Er is nog veel meer te vinden.

Maar nu eerst verder met de podcast over het basiseetpatroon. Nou, mensen die mij al langer volgen, en

Calories in versus calories out1:11

Dat zijn volgens mij best een aantal mensen die ook luisteren, die hebben wellicht al eens eerder een boek van mij gelezen. Bijvoorbeeld Het Geheim van Slanke Mensen of Skinny Minds, of een van die receptenboeken. Maar die weten dat ik altijd kijk naar calories in versus calories out. Dat dat voor mij de basis is van afvallen. En dat betekent, hoeveel energie krijg je binnen en hoeveel energie verbruik jij op een dag? Nou, hoeveel energie jij verbruikt op een

Factoren die je energieverbruik bepalen1:44

Dag, dat ligt eraan hoeveel je beweegt op een dag. In ieder geval, daar heb je echt invloed op zelf. Er zijn nog veel meer factoren van belang voor jouw verbranding, maar daar heb je helaas geen invloed op. Dat is je geslacht, dat is je leeftijd bijvoorbeeld. Mannen verbranden meer dan vrouwen. Hoe ouder je bent, hoe minder je verbrandt. Maar het is ook bijvoorbeeld aanleg, zit ook daarin. Dus er zijn heel veel factoren waar je geen invloed op hebt. De factor waar je wel invloed op hebt, is je bewegingsniveau. Hoeveel jij beweegt. Dat heeft invloed op hoeveel jij verbrandt.

Energiebalans bepaalt of je aankomt of afvalt2:18

op een dag. En dat betekent, zoveel energie verbruik je op een dag. Dus zoveel energie heb je ook nodig op een dag om alles te doen wat je wilt doen. Zodat jouw lichaam zijn functies uitvoert. De energie die je binnenkrijgt op een dag, dat is dus ook van belang. En dat is je eetpatroon. Maar niet alleen eten, ook drinken natuurlijk. Alles wat jij binnenkrijgt op een dag, dat is je energie-inname, zal ik maar zeggen.

Als je energie-inname gelijk is aan je energieverbruik, dan blijf je op gewicht. Dan ben je keurig in balans en dan krijg je binnen wat je nodig hebt en dat verbruik je weer en zo blijf je op gewicht.

Maar eet jij nou meer, heb je nou een hogere inname dan dat je verbruikt. Dus je eet vrij veel en je hangt vooral op de bank, zullen we maar heel kort door de bocht zeggen. Ja, dan krijg je teveel energie binnen en jouw lichaam zet dat overschot aan energie om in vet. Dat betekent dat je dikker wordt.

Nou, andersom geldt ook, als jij minder inneemt dan jij verbruikt, dan heeft je lichaam die vetreserves nodig om zijn functies uit te voeren. Dus dan wordt het eigenlijk weer terug omgezet, zou ik maar zeggen. En dat betekent dat je slanker wordt en dat je afvalt.

Nou, dat is de basis van afvallen zonder dieet. Maar hoe vul je dat dan in? Hoe weet je dan hoeveel je ongeveer verbruikt? Maar ook, als je dat eenmaal weet, hoe vul je dat dan in? Nou, mijn belangrijkste advies in dit boek, in mijn nieuwe boek, Succesvolle Afvallers Dieeten Niet, is om echt een basis eetpatroon te ontwikkelen.

Waarom Mieke Kosters een basis eetpatroon aanraadt3:58

Dat is anders dan in alle andere boeken die ik heb geschreven. En ik heb er best veel over nagedacht, want heel vaak zeg ik, houd een eetdagboek bij. En heel veel mensen vallen daarmee af. En dat zeg ik overigens, raad ik dat ook aan, om in ieder geval drie dagen te doen als je een basis eetpatroon wil ontwikkelen. Maar ik heb wel gemerkt in de 18 jaar dat ik nu slanker ben, dat ik niet meer elke dag een eetdagboek bijhou. Maar dat ik wel nog steeds hetzelfde eet op rustige normale dagen als waarmee ik 18 jaar geleden afviel. En toen dacht ik, hé, dat is grappig. Dat is eigenlijk, ja, daar heb ik eigenlijk nooit zo bij stilgestaan. Maar dat klopt echt.

Ik neem nog meestal hetzelfde ontbijt, alleen de tijd is verschoven bij mij. Vroeger ontbijt ik vroeg, ochtends, omdat ik dacht, ja, die motor moet wel op gang komen. Maar eigenlijk hou ik niet zo heel erg van ontbijten, dus het is een klein beetje tegen heug en meug. En toen ik daar meer over las, dacht ik, hé, ik kan natuurlijk ook heel goed gewoon pas later ontbijten. Dus inmiddels ontbijt ik pas rond een uur of twaalf en drink ik ochtends wel koffie met melk, havermelk meestal. Maar goed, dat is van mijn voorbeeld.

Dus daarmee wil ik maar zeggen dat mijn eetpatroon wel wat verandert, maar wat ik eet is eigenlijk al heel lang hetzelfde. Mijn ontbijt is 9 van de 10 keer hetzelfde. En eerlijk gezegd, op normale dagen dat ik niet in een restaurant zit of ga lunchen of afspraken heb, is mijn lunch ook redelijk hetzelfde. En mijn avondeten geldt voor dat ik, nou ik denk zo'n 10, 15 recepten wij hebben in ons huishouden die heel regelmatig voorbij komen. Dus ook dat is eigenlijk vrij standaard. En ik ben daar eens om me heen gaan

Minder keuzestress door een vast eetpatroon5:40

Kijken en het blijkt dat bijna iedereen het heeft, dat heel veel mensen dit hebben. En toen dacht ik, maar dat is handig, want als je dat bewust doet, als jij gewoon voor jezelf zegt, hé, dit is mijn basis eetpatroon, dit eet ik op normale dagen zonder gekke afspraken, feestjes, borrels, etc. Maar op gewone dagen eet ik gewoon volgens mijn basis eetpatroon, dan geeft dat ongelooflijk veel rust. Dan kom je af van al die keuzestress.

Weet je, ik geloof heel erg, dat zeg ik wel eens vaker, maar dat is echt een van mijn motto's, zonder routine geen vrijheid. Dus ik zeg, dat geldt op mijn werk, dat als ik routine taken doe, dat ik dan ook echt meer kan genieten van mijn vrijheid. In plaats van de hele tijd denken, ik moet eigenlijk nog.

Maar dat geldt ook qua eten. Want als je basis eetpatroon een soort routine is geworden, gewoonte, is geworden, dan heb je veel meer vrijheid op bijzondere momenten, op feestjes, op borrels, als er een keer een tractatie voorbij komt, als je een keer uit lunchen gaat, et cetera. Dat is het grote voordeel van een basis eetpatroon.

En ik hoef niet per se meer af te vallen nu, maar ik eet dus nog steeds volgens mijn basis eetpatroon op normale dagen. Dat betekent dat ik dan in wezen afval. Maar omdat mij dat vrijheid geeft op die bijzondere momenten, ja, compenseert dat weer en blijf ik op gewicht.

Als je echt wil afvallen, heb je niet alleen een basis eetpatroon nodig, maar heb je ook, ja, ik noem dat maar, zogenaamde eetregels nodig voor bijzondere momenten.

Hoe je je eigen basis eetpatroon maakt7:17

Nou, daarover in een andere podcast meer. Nu nog even terug naar het basis eetpatroon. Hoe maak je dan je eigen basis eetpatroon? Ja, dat gaat heel erg uit van wat jij wilt, waar jij van houdt, wat bij jou past, wat voor jouw routine maatregel is, wat jij in huis hebt bijvoorbeeld, wat goed in jouw huishouden past. Weet je, dat is echt belangrijk voor jouw basis eetpatroon. Dus je hoeft niet te doen wat ik doe, je moet doen wat echt bij jou past. Dat is essentieel. Je basis eetpatroon is echt van jou. Ik hoop dus ook dat jouw

Werken met een weekbudget aan calorieën7:50

Basis eetpatroon heel anders is dan mijn basis eetpatroon. Nou, hoe je het doet, is je maakt een som om uit te rekenen hoeveel je ongeveer verbrandt. Vervolgens ga je binnen zo'n berekening kijken, hoe wil ik het dan verdelen? Ik raad mensen altijd aan om met een weekbudget te werken als het gaat om hoeveel je verbrandt, calorieën, energie. Want dan zie je heel duidelijk, hé, als ik op woensdag wat meer gegeten heb, dan maakt eigenlijk niks uit. Want dan heb ik namelijk nog zes dagen waarin ik dat goed kan maken.

Maar wat het ook doet, en dat is het belangrijkste voor mij, is als jij werkt met een weekbudget, kun je kiezen hoe je dat verdeelt. En de meeste mensen die ik ken, eten in het weekend liever iets meer. En door de week, als ze niks hebben of op een maandag, liever iets minder. En dat is natuurlijk prima. Je hoeft natuurlijk niet elke dag precies hetzelfde te eten.

Dus denk erover na. Wat past bij jou? Wat past in jouw leven? Hoe wil jij jouw eetpatroon verdelen? Wil je misschien liever iets meer eten na het sporten? Weet je dat je op donderdag altijd een etentje hebt met je werk? Nou, houd daar dan rekening mee. Wil je liever in het weekend wat meer eten? Weet je, stop dan met die gedachte van, ja, door de week gaat goed, maar in het weekend laat ik alles los. Nee, plan in je basis eetpatroon je weekenden mee. Dus houd rekening met het feit dat je wat meer wil eten in het weekend. En dat kan prima als jij maandag en dinsdag en woensdag wat minder eet. Dat is hoe het werkt.

Dus het gaat erom dat je er eens bij stil gaat staan, hoe wil ik eigenlijk eten? Hoe wil ik mijn eigen eten eigenlijk verdelen? Dus dat betekent per dag, maar dat betekent ook nog over de dag. Dus wil jij juist heel fors ontbijten en wat minder avond eten? Wil je niet ontbijten, maar pas om 12 uur eten? Wil je wel of geen tussendoortjes? Alles is goed als het maar van jou is. Dat is het allerbelangrijkste.

Vier voorwaarden voor een goed basis eetpatroon9:29

Nou, er zitten aan een goed basis eetpatroon wat mij betreft vier voorwaarden. Eén is, het is lekker en slank en je valt ermee af. Nou, dat is eigenlijk niet één, dat zijn er al drie. Maar in ieder geval is dat belangrijk. Je valt ermee af, dat is eigenlijk de basis. Want ja goed, daar ben je mee bezig, je wilt natuurlijk afvallen.

Het tweede is, het past echt bij jou, wat ik al zei. Het is dus van jou, het is voor jou, het past in jouw thuissituatie. Je hoeft je niet aan te passen, je hoeft niet anders te eten dan je gezin. Of dan jouw huishouden, hoe dat ook maar zit. Maar het is makkelijk voor je en het kan inderdaad echt jouw routine worden. Dat is één of twee.

Het derde is, het is in grote lijnen gezond en houdbaar.

Gezond, houdbaar en genieten als voorwaarden10:30

Kijk, als jij zegt, ik heb een basis eetpatroon van twee zakken chips en twee bier. Ja, dan val je waarschijnlijk wel af. Nou, twee zakken chips wordt al moeilijk trouwens. Maar anyway, je snapt mijn idee. Maar dat is ook niet houdbaar, want dat is helemaal niet gezond. Kijk, ik geloof dat als 80% gezond is, dat het een houdbaar eetpatroon is.

Maar daar komt de volgende voorwaarde. Het is echt belangrijk dat je ook geniet van je basis eetpatroon. Dat je het lekker vindt. Dat je erop terugvalt altijd, omdat je er werkelijk tevreden mee bent. Kijk, het allermooiste is als je er zelfs een beetje een kick van krijgt. Ik eet gewoon chocola en ik val af, zei ik. Altijd. Maar dat is heel belangrijk. Dus er moet ook een soort genietmomentje in zitten. Dat je echt denkt, yes.

Ik heb bijvoorbeeld, als ik een paar dagen wat te veel heb gegeten, of ik heb vakantie gehad, of noem maar op. Dan heb ik gewoon zin om weer terug te gaan naar mijn basis eetpatroon. Omdat ik echt heel erg van mijn basis eetpatroon hou. Dus als het even kan, dan eet ik heel graag mijn basis eetpatroon. Want ik vind het lekker, ik ben er echt tevreden mee. Er zitten zeker genietmomentjes in. En ik val ermee af, ik blijf hierdoor op gewicht. Nou, als jij op gewicht wil blijven, werkt dit dus ook.

Maar waarom is het zo belangrijk ook dat je er tevreden mee bent? En dat het lekker is. Omdat dit in principe iets is wat je de rest van je leven doet. Waar je altijd op terug kan vallen. En geloof me, als je op deze manier gaat kijken naar eten. Als je op deze manier gaat nadenken over je eten. En een plan maakt voor jezelf. Is afvallen vele, vele malen makkelijker. Dan ingewikkelde recepten. Dan elke dag opnieuw alles bekijken en berekenen. Weet je, jij weet gewoon waar je aan toe bent. Jij weet waar je van houdt.

En nog heel even terug op dat avondeten, want mensen zeggen, ik wil niet elke dag hetzelfde eten. Nou, dat hoeft natuurlijk niet. Mijn normale ontbijt is dan yoghurt met fruit, of soms optimaal fraa met fruit. Maar als ik dat niet in huis heb, of heb ik er een keer geen zin in, dan weet ik dat mijn alternatief is bijvoorbeeld een paar crackers. En zo heb ik verschillende alternatieven voor mijn lunch. Ik heb bijvoorbeeld als alternatief gebakken ei met groente en kaas, of tosti, of een salade.

Alternatieven binnen je basis eetpatroon12:09

En weet je, dus op die manier heb ik ook alternatieven. Maar van al die alternatieven weet ik ook, deze hoeveelheid klopt met mijn basis eetpatroon. Met deze hoeveelheid val ik nog steeds af. En dat is ook de uitdaging voor je avondeten. Want, als jij ook, net als ik, weet ik veel, pakken bij 10, 15 recepten. Dat je steeds denkt, shit, ik moet eigenlijk eens een keer nieuwe dingen uitproberen. Dan heb je waarschijnlijk een beetje hetzelfde als ik. Maar als je dat ook hebt, ja, dan vergt dat in het begin wat inzet en moeite. Namelijk is een keer afwegen, uitrekenen, wat betekent dit avondmaaltje. Maar op een gegeven moment weet je het, hé, als ik rijst heb, is dit ongeveer goed in mijn basis eetpatroon. Als ik pasta eet, is dit het. Als ik wraps eet, is dit het. Weet je, dan weet je wat bij jou past.

Nou, dat is de manier hoe ik kijk naar je eetpatroon. En een goed basis eetpatroon, daar kan je gewoon mee beginnen. Ik heb in het boek heel erg veel tips hoe je dat precies doet. Die berekening zit er natuurlijk in, weet je. En dat je ook bijvoorbeeld gaat kijken naar quick wins.

Afsluiting: aan de slag en boek bestellen13:46

Dus hoe je dat nou verdeelt. Als je meedoet met een training krijg je allerlei voorbeelden van basis eetpatronen. Maar het is aan jou om hiermee aan de slag te gaan. En om echt te bedenken, ja, dit ben ik, zo wil ik het en hiermee val ik af.

Wil je meer weten over een basis eetpatroon, over eetrechts, over alle andere dingen die erbij komen kijken? Als jij nu echt wilt afvallen zonder dieet, bestel mijn boek dan vast met de link onder deze podcast of op miekekosters.nl.