237 – 8 tips om langzamer te eten

Transcript

De hele aflevering om te lezen

Introductie: tips om langzamer te eten0:00

Ha, in deze podcast een aantal praktische

Waarom langzaam eten een gezonde gewoonte is1:08

Tips om langzamer te eten. En ja, af en toe doe ik wel die praktische tips tussendoor, omdat dat zo belangrijk is. Want ook als je even de regie niet helemaal voelt, kunnen juist die praktische dingen je echt op de been houden. Nou, vandaag gaan we het hebben over langzamer eten. Ik ben zelf een razendsnelle eter, dus ik heb zelf ook wat aan deze tips. Ik hoop dat jij er ook wat aan hebt.

Mijn naam is Mieke Kosters en in deze podcast deel ik de geheimen van slanke mensen met je. Dat doe ik in de podcast en dat doe ik in mijn trainingen. Op miekekosters.nl vind je een overzicht daarvan. En kun je je aanmelden voor een gratis masterclass afvallen zonder dieet. Nou die heet de vijf redenen waarom dieet niet werkt. Maar dat gaat echt over de basis van afvallen zonder dieet. Een uitleg eigenlijk van mijn hele aanpak. Dus meld je snel aan. Dan leer je er meer over. Nu door naar de podcast.

Goed, in deze podcast is een aantal praktische tips om langzamer te eten. En dat begint eigenlijk met de vraag waarom langzaam eten nou zo belangrijk is. Waarom dat nou echt een gezonde gewoonte is. Als je zegt ik ben een snelle eter en je wil afvallen en je wil nieuwe gewoontes ontwikkelen, is langzamer eten een van die gewoontes waar je heel veel aan hebt. Waarbij je echt, als je jezelf dat aanleert, je veel makkelijker afvalt en op gewicht blijft. Nou, uit onderzoek blijkt dat ook.

Onderzoek: snelle eters zijn gemiddeld zwaarder1:40

Snelle eters zijn gemiddeld iets zwaarder dan langzame eters. Ze eten meer en ze komen makkelijker aan in gewicht. Mij verbaast dat niet. Ik ben een ontzettend snelle eter. Als ik niet oplet, heb ik altijd als eerste mijn bord leeg. En ik kan er ook niet zoveel mee, dat iemand soms twintig keer kauwt op één hap. Dat snap ik niks van.

Ik heb twee dochters die langzame eters zijn. Mijn dochter noemde altijd een beetje een hamster. Want ik kon soms, zelfs terwijl ze aan het eten was, even stoppen met eten. En dan het eten in een hamsterwangetje doen om verder te praten. En daarna weer door te eten. Nou, dat is misschien ook niet helemaal de bedoeling. Maar het werkt wel.

Ik zie wel wat er gebeurt als je langzaam eet. Ook als ik zelf af en toe langzaam eet. Ik ben ook een snelle prater, merk ik. Ik zal ook langzamer praten. Want ik zie wel wat het doet. Want als ik een keer langzamer eet, dan klopt echt dat je dan meer verzadigd bent na het einde van de maaltijd.

Het verzadigingsseintje komt pas na twintig minuten2:48

En dan heb je dus minder neiging bijvoorbeeld om nog een keer op te scheppen. Kijk, ik had vroeger, wist ik dat ook niet, maar inmiddels weet ik dat wel, dat je pas twintig minuten nadat je start met eten, dat gevoel, dat seintje uit je hersenen krijgt, dat je verzadigd bent. En verzadigd is iets anders dan propvol. Voldaan is echt iets anders dan propvol. Als je voldoende gegeten hebt, betekent dat je maag gevuld is, maar dat je eigenlijk nog prima in staat bent om een rondje te rennen. Dus je voelt je nog wel fit. Als je moet uitbuiken, dus als je na het eten altijd even moet zitten en even moet uitbuiken, dan eet je eigenlijk te veel. Dat is voor mij een handige vuistregel. Maar goed, dus pas na twintig minuten krijg je dat seintje. Als je dus snel eet, dan is je bord al leeg voordat je hersenen het seintje verzadigen hebben afgegeven. En dan heb je dus de neiging nog meer te eten. Nou, dat is hoe het is. Dus het heeft eigenlijk heel veel voordelen. Je bent meer verzadigd. Je geniet

Eetsnelheid veranderen is een gewoonte doorbreken3:52

Misschien zelfs meer van het eten, denk ik, als je een langzamer eten bent. En dat heeft zo'n voordelen voor je gewicht. Hoe word je nou een langzamer eter?

Over het algemeen is dat snelle eters kouwen minder in vergelijking met mensen die langzamer eten. Eetsnelheid is dus eigenlijk onbewust gedrag. Dus dat is echt een gewoonte. En als iemand jou vertelt, als ik mezelf voorneem, of ik zeg het tegen mijn zoon dat ik een snelle eter is, van joh, ik moet echt langzamer eten, dan lukt dat soms wel even. Ook bij mezelf geldt dat, dat lukt wel even. Maar als ik het niet echt doorbreek, val je toch steeds weer terug in die gewoonte. Weet je, dus een gewoonte, die moet je echt veranderen. Dus je moet de wil hebben om dat te veranderen.

En wat helpt, is dat je jezelf continu, zeker in het begin, je er bewust aan herinnert. Zodat je niet weer automatisch terugvalt, maar dat je iedere keer alert wordt op. Hé, er is weer een maaltijd. Ik ben aan deze gewoonte aan het werken, dus ik wil weer langzamer eten. En het werkt ook als je er feedback op krijgt.

Nou, ten eerste is het dus een besluit. Wil jij een langzamer eter worden? Ja of nee? Ja, dat besluit heb ik nooit echt genomen, waardoor ik alleen maar tijdelijk langzaam eet, maar ook weer terugval. Maar ik ben er wel mee bezig, omdat ik wel weet hoeveel het werkt en omdat ik ook baal dat ik, soms vind ik het gewoon ook niet zo leuk om zo'n schrok op te zijn. Zo voelt het dan soms voor me. Dus ik dacht ja, dit is wel iets waar ik in ieder geval nog wat mee wil. Nou, wellicht doe jij mee. Dan begint dat

Besluit nemen en voordelen van langzaam eten opschrijven5:31

Dus hierbij. Om echt voor jezelf te beslissen, wil ik aan deze gewoonte werken? Wil ik een gewoonte ontwikkelen van langzaam eten? Nou, wat kan helpen daarbij om zo'n besluit te nemen? Is gewoon een lijstje maken. Wat zijn de voordelen van langzaam eten? Waarom wil je dat? Waarom is dat belangrijk voor je?

Nou, bijvoorbeeld, wat ik al zei. Als je langzaam eet, heb je langer de tijd om te genieten van eten. Dus ja, ik heb eten voor mezelf redelijk saai gemaakt eigenlijk. Ik vind eten niet zo heel belangrijk meer. En dat vind ik heel fijn dat dat zo is. Daarom heb ik ook geen keuze, stress, veel meer rust. Maar het is wel zo dat wat ik eet, daar wil ik wel van genieten. Sterker nog, juist als dat wat je eet, dat je dat lekker vindt en je geniet daar bewust van, ben je veel minder bezig met al die dingen die je niet eet. En dat is natuurlijk wat werkt. Dus focussen op wat je wel eet.

Nou, langzaam eten helpt om te genieten. Het is beter voor je spijsvertering. Dus dat heeft er voordelen van. Als je twee keer zoveel koudt als normaal,

Tip: twintig keer kauwen en bestek neerleggen6:38

Eet je ongeveer 15% minder, blijkt uit het onderzoek. Dat is een leuk feitje. Dus twee keer zoveel kouwen, 15% minder eten. Daar hoef je dus verder dan niet zoveel aan te doen, behalve dat kouwen. En wat ik al zei, je voelt je natuurlijk meer verzadigd.

Nou, tips om hiermee aan de slag te gaan. Is mindful zijn, dat is de eerste. Dus echt bewuster elke hap nemen. Voordat je een hap neemt, echt denken. Hé, oh ja, ik ben hiermee bezig. Ik wil langzamer eten. Dus bewust vaker kouwen, langzamer genieten. En het is ongeveer, het helpt het beste om ons zo'n twintig keer te kouwen op een hap. Hoeveel dat wellicht ook lijkt. Je kunt het in het begin ook gewoon eens tellen om eens te kijken. Hoe vaak is dat dan? Hoe werkt dat dan precies?

Nou, de tip die mij tot nu toe het allermeeste helpt, is om een bestek neer te leggen. Of, als ik uit mijn hand eet, een broodje of zo, om dat dan neer te leggen. En pas als je hele mond leeg is, een nieuwe hap te nemen. Dus heel vaak is het zo dat je aan het eten bent. En terwijl je nog aan het kouwen bent, heb je de nieuwe hap eigenlijk al klaar op je vork. Ja, dat werkt snel eten in de hand.

Tip: meepraten in gesprek en niet voor een scherm eten7:46

Dus leg je bestek neer, als je mond leeg is, een nieuwe hap.

Volgende tip is, als je in gesprek bent, je meng je in het gesprek. Dus niet alleen op het eten gefocust zijn, maar juist op de mensen om je heen. En weet je, op het moment dat je dat doet, dan hoef je ook niet heel bewust bezig te zijn met langzaam eten. Want het gaat dan eigenlijk bijna als vanzelf.

Nou, de volgende tip is, eet niet staand in de keuken voor een beeldscherm, tv, laptop, mobiel. Weet je, als je dat doet, dan eet je niet bewust en heb je minder goed door hoeveel je al hebt gegeten. Dus over het algemeen werkt dat, meer eten in de hand.

Nou, je kunt natuurlijk al het minder opscheppen in de keuken, dat is ook een tip. Dus zorg dat je opschept en dat je niet de pannen dichtbij hebt. Dat je niet nog een keer kan opscheppen. Dat helpt wellicht iets.

Maar wil je bewuster zijn, wil je langzamer eten. Ben dan ook bewust bezig met het eten en niet met andere dingen. Behalve de gesprekken met de mensen als je geen happen eet.

Snel eten kan ook heel goed een reactie zijn op honger.

Snel eten als reactie op honger8:51

Dat herken ik ook wel. Als ik meer trek heb, eet ik sneller over het algemeen. Dus als je daar last van hebt, weet je daar dan bewust van. Dan kun je daar bewust ander gedrag voor kiezen.

Maar wat ook kan, is natuurlijk zorgen dat je iets minder honger hebt voor een maaltijd. Als dat voor jou zou helpen. Dus dat betekent dan je eetpatroon ietsje anders verdelen. Zodat je misschien iets anders neemt een uur voor het eten of twee uur voor het eten. Zodat je niet die enorme trek hebt. Dat kan helpen.

Wat ook helpt en wat voor mij ook wel werkt,

Tip: reminder zetten en hulp vragen aan gezin9:23

Is een reminder in mijn telefoon zetten voor een maaltijd. Dus dat ik wel weet, oh ja, ik wil langzamer eten. En daarna dus je mobiel wegleggen. Maar dat kan dus een reminder zijn in je telefoon of iets dergelijks.

Het kan ook zijn dat je om hulp vraagt. Dus tegen je gezin zeggen, ik wil graag langzamer eten. Als jullie zien dat ik weer aan het doordenderen ben, zeg even stop tegen me. Dat helpt echt heel goed. Mijn kinderen vinden dat heel leuk om me daarop te wijzen, als ze me weer een schrokop mogen noemen. Dus dat werkt ook.

Tip: symbool koppelen aan bord of bestek9:54

Andere mensen inzetten. En het kan ook zijn dat je echt bijvoorbeeld in je hoofd een soort symbool eraan koppelt. Dus niet zozeer dan is het dan een reminder op je telefoon, maar bijvoorbeeld een bepaald bord wat je hebt, of een bepaald bestek wat je hebt, dat je denkt, hé, dat pak ik bij het eten, want dan weet ik weer, oh ja, als ik dat zie, dan wil ik langzaam eten. Dat kan, dat werkt overigens alleen maar als je dat in je hoofd heel bewust gaat inprinten. Dus dat je echt heel bewust iedere keer als je dat bord ziet of dat bestek ziet waar je dan mee eet, oh ja, langzaam eten. Dat je die associatie in je hoofd eigenlijk creëert door die link te leggen. En iedere keer als je dat ziet, daar bewust bij stil te staan. Dat moet je in het begin heel bewust doen. Maar op een gegeven moment kan het automatisch zijn. En dan krijg je eigenlijk steeds het seintje. Oh ja, ik wil langzaam eten. Nou, dat ga ik doen.

Nou, dit zijn mijn tips over langzaam eten. Ik ben benieuwd of je zelf toch tips hebt. Ik hoor ze heel erg graag. Ik ben altijd op zoek naar meer tips. Dus heb jij tips om langzaam te eten? Laat het weten, maar langzaam eten is echt een hele slimme, slanke gewoonte.