45 – Geen zin om te koken? Geen probleem! Afvallen kan altijd.

Transcript

De hele aflevering om te lezen

Introductie: van zomerpodcast naar vaste podcast0:00

Nou, de zomerpodcast waar ik in juni, nou eind juni volgens mij mee begonnen ben, die bevielen me zo goed dat ik besloten heb echt door te gaan met de podcast maken. Ik vind het echt heel leuk om te doen. En het heette dan geen zomerpodcast meer, maar gewoon korte podcast om je dag goed mee te beginnen. En ja, ik vertel ook gewoon graag over afvallen en over regie pakken. En op zich ben ik daar natuurlijk ook wel geschikt voor, want ik heb al zeven boeken geschreven. Waaronder twee receptenboeken, ik heb 300.000 boeken verkocht en ben bezig met mijn nieuwe boek.

Mieke is geen gezondheidsfreak of kok0:33

Duizenden vrouwen begeleid, online, met trainingen en programma's. Maar toch zou je mij vroeger nooit hebben uitgekozen voor deze klus. Ik ben namelijk helemaal geen gezondheidsfreak. Ik hou helemaal niet van koken. Ik heb ook geen bijzonder fit of gespierd lichaam. Ik ben nooit een gedisciplineerd type geweest en ik ben gewoon een zoete kou. Ik geniet van wijn drinken met vriendinnen, van lekker eten en van een relaxed leven. Ik hou er vooral van als dingen makkelijk gaan, in harmonie, met humor, maar zonder

18 kilo afgevallen en de flow kwijtraken1:06

al te veel gedoe. Het leven moet wel leuk blijven, zei ik altijd. En toch ben ik, nou ja, inmiddels alweer 16 jaar geleden natuurlijk, die 18 kilo afgevallen. En ja, dat ging echt jaren als vanzelf. Ik was er zo door gegrepen. Ik heb me zoveel verder eigenlijk verdiept en ontwikkeld in gedragsverandering. Ik zat er helemaal in. Zeker zo, nou, ik denk wel zeven jaar zat ik echt wel in een flow. En dat kwam natuurlijk ook omdat ik er met mijn werk van heb gemaakt, omdat ik ermee bezig bleef.

Maar eerlijk is eerlijk, die flow ben ik ook wel weer een beetje kwijt geweest. Vooral tussen pak en beet rond 2018, tussen 2018 en 2021, had ik niet zo zin meer om weer over afvallen te praten. Ik had alles al wel gezegd, ik was het een beetje kwijt. En ik had ook de nodige dingen in mijn privéleven, mijn energie was een beetje weg. En ja, ik bleef met hangen en wurgen wel op gewicht, min of meer, maar echt lol had ik er niet meer in. Dat krachtige gevoel wat je kan hebben als je regie hebt, dat ontbrak.

Challenge in september en terug in de flow2:14

En ik had mazzel, want ik was natuurlijk zo veranderd. Ik weet er zoveel van. Ik heb zoveel veranderd in mezelf. Dat ik echt voldoende slanke gewoontes had. Waardoor ik niet echt meer aankwam. Kijk, ik zeg altijd, ik laat het nooit meer helemaal lopen. Dat heb ik nu ook niet gedaan. Maar het was wel veel meer strijd.

Tijdens de komende challenge op 5, 6 en 7 september. Van acht uur tot negen uur 's avonds geef ik drie live sessies. Vertel ik heel uitgebreid mijn verhaal van de afgelopen jaren. Wat er in die periode gebeurde. Want grappig is dat juist door die periode ik nu weer helemaal terug ben. Omdat ik er op een gegeven moment dacht van ja, ik heb een keus. Of ik duik erin, ik ga helemaal kijken wat er nu gebeurt precies. En ik stap er echt uit. Wat ik daar ook voor moet doen, dat doe ik. Of ik ga wat anders zoeken. Nou, ik heb gelukkig dat eerste gekozen. En met succes. Want ik ben echt weer helemaal terug. En ik heb zoveel nieuwe inspiratie gevonden. Nieuwe eye-openers gekregen. Een nieuwe aanpak ontwikkeld. En daarom zit ik er nu weer helemaal in. Met mijn boek. Maar ook gewoon zelf. De regie is helemaal terug. Ik voel die flow. Ik doe elke dag wat ik wil. En ik ben echt heel erg blij en tevreden.

Maar goed, daar wil ik het eigenlijk niet eens helemaal over hebben. Ik liet me een beetje meeslepen. Want ik wilde het hebben over, ik begon dit verhaal terwijl ik zei van ik hou eigenlijk helemaal niet zo van koken. En daar wilde ik het een keer specifiek over hebben. Want kijk, ik praat dus veel over afvallen en eten. Ik heb ook twee receptenboeken dus uitgebracht. Van XL naar S is er eentje en in 20 minuten van XL naar S.

Mislukte kookexperimenten: groenteburgers en hartige taart3:55

Maar ik ben dus helemaal geen kok. Ik had ook hulp hoor bij die boeken. Want ik vind mezelf altijd vrij simpel als het gaat om koken. Ik heb wat vaste receptjes, nou die herhaal ik vooral.

Ja, en soms heb ik wel eens een periode dat ik denk, nou het is toch wel leuk dat koken. Ik moet er meer van maken. En dan sla ik allerlei receptjes op van Instagram of internet. En dan probeer ik van alles. Maar ja, ook dan, het mislukt best wel vaak wat.

Ik heb ooit eens groenteburgers gemaakt. Dat leek me dan ook wel een leuk experiment. Maar die had ik toen in de airfryer gedaan. Nou, dat was echt, ik had ze geserveerd. Want de bovenkant zag er wel goed uit, maar er was een soort smerig vies papje onderin. Dus als we het hebben over koken en mijn experimenten, dan lag ze hier thuis nog steeds heel hard.

Ik had ook ooit eens een hartige taart, weet ik nog wel. En toen was ik serieus denk ik wel twee uur mee bezig geweest. En toen haalde ik hem uit de oven en toen liet ik hem vallen per ongeluk. Nou ja, daar kon ik echt niks aan doen. Volgens mij was hij anders wel echt heel lekker geweest, maar ja, dat zullen we nooit helemaal weten.

Maar goed, ik hou dus niet zo van koken.

Mensen denken dat afhalen afvallen onmogelijk maakt4:59

Ik haal best wel vaak eten. En ik ga uit eten als het kan. Dus ik vind het daarom ook zo grappig of opvallend, misschien een beter woord, dat mensen zo vaak denken, ja, maar voor mijn werk. Ik krijg best wel vaak mails, zeggen mensen, ja, maar voor mijn werk moet ik heel vaak uit eten of ben ik vaak buiten de deur. Ja, dan lukt afvallen of op gewicht blijven eigenlijk niet.

Maar wat er ook vaak gebeurt is dat mensen zeggen van, ja, ik heb in mijn plan staan,

Gezonde afhaalopties: sushi, verse maaltijden, Indonesisch5:31

Ik was van plan vers te koken en is weer niet gelukt. Dus ja, mijn dag is nu toch al verpest. Ik haal maar gewoon wat. Alsof dat halen en niet zelf koken funest is voor je gewicht en voor je afslankpoging. En dat is echt onzin. Je kunt altijd keuzes maken.

Om maar eens even te kijken naar de meest voorkomende varianten van het afhalen. Als je kijkt, sushi bijvoorbeeld heeft heel weinig vet. Het heeft niet heel veel groente, dat is misschien een nadeel. Maar qua calorieën is het prima te doen. En het is heel erg lekker, vind ik. Maar het is natuurlijk wel duur ook. Nou ja, maar in ieder geval als je wil afvallen is het een hele goede optie.

Kijk, ik woon zelf in Amsterdam. Dus ik heb ook wel veel keus bij ons in de omgeving. Maar ik geloof best dat dat overal al tegenwoordig veel meer is. Dat het echt niet alleen maar snackbar is die je overhoudt als optie.

Ik heb ook weleens bijvoorbeeld meegedaan aan zo'n initiatief. Dat zijn van die apps ervoor. Ik weet niet meer hoe ze heten. Maar, zal ik eens kijken nog. Maar in ieder geval, dat was dan dat mensen uit je buurt maaltijden bereiden. En dan maakten ze extra veel. En dan kon je met een bakje naartoe. Dan kreeg je een goedkope verse maaltijden. Dat heb ik ook wel eens gedaan.

Hier om de hoek zit bijvoorbeeld ook een Indonesische afhaalding. En ja, daar halen we best vaak een Indonesische rijstafel. Dat maken ze daar elke dag vers. Met heel veel groente erin. Dus het is gewoon gezond. Kijk, de vraag is hoeveel je ervan eet. Maar ik schrijf dan gewoon een klein bordje op. En dat vind ik echt heerlijk en makkelijk. En iedereen is hier duidelijk blij.

Net als als we de wok om de hoek doen. Of bijvoorbeeld, we hebben hier ook zo'n afhaalding. Kan je salades afhalen, sla heet dat. Ja, en één portie salade. Ja, dat is wel wat veel. Maar ja, ik deel dan altijd. En dat gaat prima. Bij onze sla gehaal je verse stamppot. Dat is perfect in de winter.

Maar goed, we eten natuurlijk ook weleens pizza. Mijn kinderen houden enorm van pizza. Ja, dan neem ik de helft van zo'n pizza met een dunne bodem. Echt helemaal goed. Turkse pizza, over het pizza gesproken, vind ik ook helemaal top. En zeker als ik aan het afvallen ben, dan

Ook pizza en snackbar kunnen passen bij afvallen7:39

Neem ik een variant zonder vlees of kip. Ik denk dat er niet meer, ik heb het wel eens uitgerekend, er zitten niet meer dan 500 calorieën in of zo. Dat is echt een hele normale maaltijd. Als je tenminste niet overdrijft met de saus, maar je een klein beetje op doet of laat doen. Maar goed, alles is mogelijk. Ook de snackbar is natuurlijk geen probleem. Kijk, ik zou dat zelf niet iedere week doen, maar meer omdat ik er niet zo heel erg van hou. Maar als ik wil afvallen en ik ga toch naar de snackbar, neem ik bijvoorbeeld alleen een frietje. Zonder iets erbij en dan ook niet dikke klodders mayo erbij.

Het draait om je mindset, niet om het eten8:12

Ja, je kan zeggen, ja dan vind ik het minder lekker. Dat zou kunnen, maar het kan wel en daar gaat het om. Want wat ik zo belangrijk vind aan deze voorbeelden is dat het zo duidelijk maakt dat het allemaal draait om je mindset, om je manier van kijken naar dit soort dingen.

Als jij denkt, ik heb geen zin om te koken, laat ook allemaal maar, we gaan naar de snackbar. En je geeft je daar een over en je neemt alles waar je zin in hebt omdat je toch al niet gaat koken. Omdat je dag dus toch al verpest is en omdat je je weer niet aan je plan hebt gehouden. Als je in die negativiteit schiet, ja, dan is het ingewikkeld.

Maar als jij vanuit regie kiest. Als jij uit eten gaat. En je denkt, ik ga heerlijk uit eten, gezellig. Kijk, uit eten gaan vind ik nog weer wat anders. Ik weet heel veel mensen die zeiden, ja, maar zo vaak ga ik niet uit eten. Dus als ik uit eten ga, moet ik het er echt van nemen. Anders is het ook zonde. En noem maar op. Ja, dat maakt het moeilijk.

Maar ik denk, als ik uit eten ga, dan ga ik voor de gezelligheid. Dus dat gaat voor de mensen met wie ik ga. De gezelligheid zit hem gewoon echt niet in het eten. En als het gewoon door de week is, ja, kies dan of wijn of wat anders. Je kunt ook vooraf even de menukaart bekijken en bedenken wat jij wilt kiezen die avond. Er zijn allerlei opties waar je misschien iets voor wil doen, maar het kan wel.

En volgens mij is juist die flexibiliteit essentieel als je blijft wil afvallen. Ik dacht vroeger best wel rigide, ik dacht altijd, je moet drie gezonde maaltijden op een dag. Het liefst dus zelf en vers koken en maximaal twee of misschien drie tussendoortjes.

"Het is maar eten", een vriendin's wijze les9:51

En verder mag alles eigenlijk niet. Nu denk ik echt, alles mag. Als je maar keuzes maakt. En als ik dus weet dat ik 's avonds uit eten ga, of dat koken bijvoorbeeld lastig wordt, ja, dan kies ik iets kleins voor de lunch. Of ik neem dus niet zoveel van die afhaalmaaltijd die ik dan kies. Waarom zou je? Het is maar eten.

Dat zei ooit een vriendin van mij toen ik echt nog aan het onderzoeken was hoe slanke mensen dat deden. Zei ze tegen mij, ja maar ik kies wel dit en niet dat. Ik weet niet meer precies waar het over ging. Maar ik weet wel wat ze daarna zei. Zei ze, ja wat maakt het uit? Het is maar eten. In onze maatschappij is zoveel overvloed. Je hoeft toch niet altijd alles te proeven. Het is maar eten. Ik heb een hele leuke avond met de mensen met wie ik ben. Eten is maar eten. En dat heb ik altijd onthouden.

En dat geldt dus ook hiervoor, als je geen zin hebt om te koken en je gaat iets afhalen, dat doe je voor het gemak. Dan hoef je toch niet over te eten direct. Je hebt al een groot voordeel, want je hoeft niet te koken, tenminste, als je net als ik niet een enorme kok bent. Als je er wel van houdt, dan zou ik dat zeker blijven doen. Laat dat ook duidelijk zijn. Maar goed, als je dat niet doet, dan heb je al een voordeel. Dan hoef je toch niet over te eten.

Over eten hoeft nooit. Dat is iets wat in je eigen hoofd zit. Dat is iets wat in jouw gedachten zit. Ik moet het ervan nemen, nu mag ik los, dit is uitzonderlijk, hier moet ik van profiteren. Het zijn exact die gedachten die maken dat je niet afvalt of dat je aankomt en niet op gewicht blijft. Dus draai dat om. Jij mag alles, je kunt alles, je hebt altijd een keus.

Ik las laat nog een stuk, dat vond ik wel grappig, over een experiment.

Super Size Me versus het McDonald's-experiment11:27

Ik weet niet of jullie de documentaire kennen, Super Size Me. Dat is een Amerikaan, die had een dag achter elkaar alleen maar bij de McDonald's gegeten. Die was kilo's aangekomen. Die zei dus ook, zie je wel, die hele fastfoodindustrie is funest. En die zorgen onder andere voor die obesitas-epidemie in de wereld.

Maar dan was er een natuurkundeleraar. En die zei, ja, want volgens mij klopt dat niet. En die heeft ook een experiment gedaan. Die heeft 90 dagen lang alleen maar bij de McDonald's gegeten. En hij viel 17 kilo af.

Maar hij had zijn leerlingen opdrachten gegeven om menu's samen te stellen. Dus hij ontbeet, lunchte en nam het avondeten bij de McDonald's. Maar zij hielden met de keuzes die hij had, rekening met het aantal aanbevolen koolhydraten, eiwitten, vetten, et cetera, suiker. En hij at maximaal 2000 calorieën per dag. Ja, dat kan dus ook bij de McDonald's. Dus hij wandelde ook nog 45 minuten elke dag, dat moet ik erbij zeggen.

En hij had al overgewicht toen hij begon. Ik geloof dat hij 127 kilo woog en aan het einde dus nog 110. Want hij was 17 kilo afgevallen in die 90 dagen.

Goed, dit experiment bewijst dus dat het om af te vallen niet uitmaakt wat je eet. Als je maar de aanbevolen dagelijks zoveel heet voedingsstoffen binnenkrijgt en voldoende beweging. En dus niet over die calorieën heen gaat.

Het is dus een beetje kort door de bocht om te beweren dat afhaalketens zoals McDonald's mensen dik maken. Je wordt te dik als je te veel eet, als je te grote hoeveelheden eet. En als je op je voeding let, dan hoeven je gezondheid en je gewicht dus echt niet onder te leiden.

Conclusie: keuzes bepalen je gewicht, niet de eetgelegenheid13:08

Als je af en toe niet zelf kookt, maar ergens wat gaat eten, of het nou fastfood is of niet. Nou, het experiment was natuurlijk niet gezond, laat ik dat ook nog even zeggen. Het was niet dat hij echt gezond had daar, dus ik zou het zeker niet aanraden. Maar het gaat erom dat afvallen uiteindelijk neerkomt op de keuzes die jij maakt en hoe je ernaar kijkt. Dus wees flexibel, je dag is nooit verpest en geniet van wat je wel eet.